Cách làm thịt bò khô miếng cực đơn giản

Thịt bò khô là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Nếu bạn đang băn khoăn về chất lượng và độ an toàn của món ăn này khi mua ở các cửa hàng thì việc tự tay làm nên nó sẽ là ý tưởng tiện cả đôi đường đấy.

Hôm nay, Blogamthuc sẽ giúp bạn cách làm thịt bò khô miếng đơn giản nhưng ngon không thua kém ngoài nhà hàng đâu nhé, cùng bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu:

Thịt bò: Chọn mua miếng bản to, ít mỡ.

Sả, gừng, tỏi

Bột ngũ vị hương

Bột ớt, dầu điều đỏ

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường

Cách làm:

Thịt bò mua về bạn làm sạch rồi thái mỏng, lưu ý bạn thái theo chiều dọc thớ thịt nhé, nếu thái ngang thì khi sấy khô thịt bò sẽ bị vụn.

Sả bạn thái nhỏ, tỏi gừng cũng đập dập rồi băm nhỏ

Ướp thịt với 2 thìa nước mắm và 2 thìa đường, một chút dầu hào, ngũ vị hương, gừng, tỏi, sả băm và bột ớt vào rồi trộn đều. Ướp thịt trong vòng 2 giờ.

Bạn dùng chảo chống dính, cho chảo lên bếp, đến khi chảo nóng dần thì bạn xếp các miếng thịt bò vào và chiên sơ trong vòng 5 phút cho nước trong thịt chảy ra ngoài.

Tiếp đó, bạn vớt thịt ra rồi dùng chày gỗ cán mỏng thịt và đổ nước ướp thịt còn lại vào. Sau đó, xếp thịt vào vỉ nướng, nướng thịt bò trong vòng 1 tiếng ở nhiệt độ 110 độ C. Khi nướng lưu ý việc thay đổi vị trí các khay thịt để cho thịt chín đều và không bị cháy. Nếu làm ít thì bạn có thể nướng bằng bếp than nhé.

Cuối cùng bạn lấy thịt bò ra, để nguội là có thể dùng được rồi. Nếu muốn dùng lâu thì tốt nhất bạn nên để thịt bò khô trong lọ thủy tinh để hạn chế tốt nhất sự hút ẩm nhé.

Như vậy là với vài bước đơn giản bạn đã có thể tự làm ra mon ngon moi ngay là thịt bò khô cay cay, ngọt chấm với muối chanh chua chua hoặc trộn với quả cóc thành món cóc dầm bò khô thì còn gì bằng nữa. Chúc bạn thành công!

(Lượt xem: 1, Lượt xem trong ngày: 1)

Bài trước:

Bài sau:

Condotel Vinpearl